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七五三 お宮参り |
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| 可愛いお子様のお祝いにぴったりのプランをご用意しています |
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| 「足利名物」 なか川の手打ちそば 足利で１番並ぶ蕎麦屋と言われています。 |
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そば粉はもちろんのこと
水にまでこだわるなか川のそば・・・
そば打ち場は相田みつをが常用していた旅館なか川時代の８畳の部屋をそのまま残して利用しております。
２５年間、無遅刻見欠勤の頑固そば打ち職人が
毎朝打つ、なか川の「手打ちそば」をご賞味ください。
毎日、栃木県中のそばの取材をする記者さんが
そばを打つ量・時間・スピード そして力強さ
できあがりのコシのつよさにも感心しておりました。
記事については・・・
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こだわりのそば粉
そば粉は真っ白いさらしな粉を使った二八そばです
そば粉の産地は、北海道や茨城県『金砂郷』などその時期にもっとも良質とされているそば粉を仕入れております。
水との約束。
相田みつをは・・・
めん割烹なか川の開店記念日である昭和５９年１２月７日こ、この書をお店の真ん中に掲げて下さいと「水」という相田みつを本人の一番のお気に入り作品を持ってなか川に参りました。
「水を使う商売・・・
ましてや そばは水がいのち」 だと・・・ |
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この約束を守り、今日も渡良瀬山系の伏流水である「足利の名水」でそばを打ち続けております。
  ｂｙ 相田みつを
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